25 jun 2009

SE LARGARON LAS ZONALES!!!!

Zonal Roberto Cano: En esta primera zonal se encontraban presentes los profesores Liliana Calvet, Marcelo Fariña y Laura Belloni; la ex alumna Claudia Acuña y las alumnas promotoras: Yésica Baldomir, Noelia Remersaro, Guadalupe Moyano, Cintia Baldaro y Yamila Ollocco.

Se presentaron las familias, se les dio la bienvenida y se prosiguió a hablar sobre los siguientes temas:

• Cómo es un día en el C.E.P.T para que los futuros ingresantes conozcan lo que realizamos.

• Contamos lo que es una tesis y un proyecto productivo.

• Hablamos sobre la compra comunitaria de pollos BB.

• Explicamos que hacemos alimento iniciador, no sólo para nuestra producción sino también para vender a la comunidad.

• Otro tema que tratamos fue la preocupación de los vecinos por el desmonte en Cano… En caso de persistir esta problemática, surge la idea de presentar la denuncia pertinente ante la Subsecretaría de Medio Ambiente de la Provincia de Buenos Aires.






Zonal Las Gamas: La directora de la escuela del Paraje dio la bienvenida así como también lo hicieron los alumnos promotores del C.E.P.T. Juan López y Damián Costanzo quienes presentaron a los docentes que los acompañaron: Juan Pubill, Patricia Mendi, Eduardo Gerónimo y Alejandra Villegas. Luego se prosiguió con las presentaciones de las familias C.E.P.T.: Velázquez, Hengenrether, Rodríguez, López, Barraza y Schwab y de las restantes. Los temas abordados en esta ocasión fueron:

• Descripción del funcionamiento del C.E.P.T. dentro del sistema de alternancia.

• El ex alumno Julián Carballo, perteneciente a la 1° Promoción, expuso sus vivencias en el C.E.P.T. N° 10, revalorizando a nuestra escuela que le permitió seguir estudiando sin tener que sufrir el desarraigo rural.

• Cada familia comentó las producciones que realizan.

• Los alumnos promotores explicaron qué era la Feria Verde, las cosas que se pueden exponer y llevar para vender.

• También se mostró interés por la compra de los alimentos que vende el C.E.P.T., haciéndose hincapié en el buen precio que ofrece nuestra Institución.

• Otro tema que se puntualizó fueron las capacitaciones que brinda el C.E.P.T. y la compra comunitaria de pollitos.

• Para finalizar se propuso realizar una huerta en el predio de la escuela N°16 con el asesoramiento del C.E.P.T. Y del I.N.T.A.








Zonal Carabelas-La Verde: Aquí estuvieron presentes los docentes Juan Pubill, Liliana Calvet, Marcelo Fariña, Sandra Giammarino; el Sr. Julio Piqué por el Consejo de Administración y los alumnos responsables de la misma: Marina Romero, Eric López y Diego Sorano. Familias C.E.P.T. presentes: Ré, Moreyra, Bernard, Vega y Perrone.

La reunión fue muy amena se trataron los temas anteriormente mencionados; pero en esta oportunidad el interés se focalizó en la compra comunitaria de alimento balanceado y en analizar la forma de hacerlo llegar a dicha localidad, sin que se encarezca el producto.








Zonal Rancagua: Esta zonal se realizó con pocas familias debido a diversos inconvenientes laborales. Los docentes asistentes fueron: Juan Pubill, Marcelo Fariña, Patricia Mendi, Silvina Satsury y Darío Castrilli; y los alumnos responsables: Martín Martínez y Emiliano Orlandi.

Los temas más relevantes fueron: interés por el concentrado para cerdos y organizar avisos clasificados en una gacetilla zonal sobre compra-venta de diversos implementos agrícolas u otros, por ejemplo: silos.



Zonal Rafael Obligado:La reunión tuvo como coordinadores a los alumnos Cristian Vieros, Diego Sorano y Damián Costanzo; acompañaron los docentes Laura Belloni, Liliana Calvet, Marcelo Fariña, Elisabet Berbenni y Daniel Cavedale. Familias C.E.P.T. presentes: Baldasso, Padován, Ponce Correa, Insaurralde, Simone, Maffioly, Aispurúa y Sanguinetti.

Luego de las presentaciones correspondientes, se abordaron los siguientes temas:

• Se contó cómo es un día en el C.E.P.T. así como también que se está trabajando en la remodelación de la Sala de Agroindustria donde en un futuro no muy lejano las familias podrán elaborar en estas dependencias “dulces caseros”.

• Se dieron a conocer los diferentes cursos que están en marcha este año, ej.: Curso de Informática con la instructora Gabriela Muñoz. También explicaron sobre el Curso de Plagueros (con I.N.T.A. Extensión Pergamino) que algunos alumnos están concluyendo.

• Se charló sobre la faena de pollos, su venta; la elaboración de alimento balanceado y la venta de los pollitos BB.

• Invitación a participar de la próxima Feria Verde a realizarse en el C.E.P.T.

La reunión contó con gran asistencia de familias interesadas en el proyecto C.E.P.T.

Zonal Hunter: Los alumnos promotores de esta zonal fueron: Diego Sorano, Pablo Benés, Cristian Vieiros y Carolina Acuña. Junto a ellos estuvieron presentes los docentes Juan Pubill, Laura Belloni, Liliana Calvet y por el Consejo de Administración el Sr. Raúl López y Ángela Martínez. Familias C.E.P.T. acompañantes: Squillari, Policani, Lattanzi, Pérez, Dorado y Muñoz.

Los temas más relevantes fueron:

• El alumno Juan Cruz Policani explicó cómo era un día en el C.E.P.T.

• Elaboración de alimento para pollitos BB y para engorde, también para bovinos en feedlot y venta de pollitos BB.

• Faena de pollos para consumo y venta; facturación de cerdos.

• Explicación de las tareas realizadas en Agroalimentación: dulces, pan casero, pasta-frola, etc.

• Invitación a participar de la próxima Feria Verde a realizarse en el C.E.P.T.




9 jun 2009

PROYECTOS PRODUCTIVOS!!!

Hola!!! Somos 3° Polimodal y queríamos contarles un poco en lo que estamos trabajando semana a semana, y es en nuestros proyectos productivos. Algunos estamos bastante encaminados, otros con un poco más de dudas … pero bueno ”Todo lo que se hace con ganas y esfuerzo se lleva a cabo sin ningún problema”.
Ahora nos vamos a presentar:

Soy Carolina Acuña, vivo en zona rural, Carabelas y el proyecto que voy a desarrollar es INSTALACIÓN DE UN CRIADERO DE CERDOS, dado que quiero producir cerdos con mi familia para vender lechones.









Soy Pablo Benés de la zona rural de Las Polvaredas y mi proyecto productivo es ELABORACIÓN Y VENTA DE DULCE DE LECHE CASERO… respetando la receta familiar.









Soy Damián Costanzo. Vivo en Rojas y  mi proyecto productivo es PRODUCIR CERDOS EN PISTA. Poseo experiencia en el tema por ayudar a mi primo.









Soy Facundo Cornara y vivo en Rojas. Trabajo en el campo. Mi proyecto productivo es GESTIÓN EN FEED-LOT; es mi intención seguir estudiando y posteriormente asesorar a productores.









Soy Germán García. Vivo en Rojas y el proyecto productivo es BRINDAR EL SERVICIO DE MANTENIMIENTO DE PARQUES porque estoy trabajando en ese rubro desde hace varios años en relación de dependencia. A través de este emprendimiento deseo independizarme laboralmente.







Soy Matías Giménez, vivo en Rojas y mi papá trabaja en el Tambo Perassolo. En mi caso, elegí como tema la PRODUCCIÓN DE DULCE DE LECHE porque es una tradición familiar.









Soy Eric López. Vivo en Carabelas y mi proyecto productivo es la PRODUCCIÓN DE POLLOS PARRILLEROS PARA LA VENTA que desarrollaré en el terreno de mi casa.









Soy Damiana Manzano, vivo en Rojas y mi proyecto va a ser sobre la ELABORACIÓN DE MERMELADAS CASERAS, utilizando manzanas y peras.









Soy Luciana Martorello, vivo en Rojas y el tema que elegí para llevar a cabo mi proyecto es ELABORACIÓN Y VENTAS DE TORTAS en la cuidad de Rojas.
Ofreceré tortas de distintos gustos: ricota, frutilla, chocolate de distintos gustos, manzana, moka (helada).






Soy Lucas Méndez, vivo en la zona rural de Carabelas y trabajo en un criadero de pollos. Esta experiencia laboral me llevó a elegir el proyecto productivo de INSTALACIÓN DE UN CRIADERO DE POLLOS HÍBRIDOS, voy a producir y vender 34475 pollos por año.









Soy Marina Romero, vivo en Carabelas. Mi tema a desarrollar es ELABORACIÓN Y VENTA DE CHACINADOS DE CHORIZOS PUROS FRESCOS, EN CARABELAS y trataré de aplicar mucho de lo que aprendí en una fábrica de chacinados en la que trabajé tiempo atrás.








Soy Pablo Rubió, vivo en Rojas pero trabajo con mi papá en el campo en la zona de Carabelas. Mi proyecto productivo está basado en BRINDAR SERVICIO DE COSECHA, en el partido de Rojas.









Soy Diego Sorano, vivo en zona rural de Carabelas y el tema que voy a desarrollar por interés propio es GESTION DE LA EMPRESA FAMILIAR.









Soy Cristian Vieiros. Vivo en Rojas y trabajo con mi papá en el campo. El tema a realizar es CRÍA DE CERDOS A CAMPO.










Bueno, como podrán ver , los temas a realizarse son muy variados pero “con el granito de arena que pongamos día a día para desarrollarlos, los llevaremos a cabo…”

Programa: TERMINALIDAD DE ADULTOS EN EL MEDIO RURAL

Este programa tiene como finalidad que, los adultos de la comunidad educativa del CEPT y de toda la zona rural del partido, que no han podido completar su escolaridad, puedan terminarla.
Está a cargo de una maestra de adultos que articula con el Centro de Educación de Adultos N° 702 del distrito.

Es un programa de semi-presencialidad, es decir, los alumnos concurren a clases una vez por semana, y el resto de los días completan los módulos de cinco áreas (Lengua, Matemática, Ciencias y Tecnología, Ciencias Sociales y Formación para el Trabajo).

Están organizados por grupo en cuatro parajes rurales distintos (Roberto Cano, La Verde, Sol de Mayo y La Beba) y se reúnen en la escuela primaria del lugar.




Es una valiosa oportunidad para completar los estudios ya que la flexibilidad del programa, les permite ajustar los progresos de acuerdo a las capacidades y los tiempos de los alumnos.

Nuestro distrito fue seleccionado por la Dirección de Adultos de la Provincia de Bs. As. para formar parte del proyecto: "Mejora de las condiciones socio-económica de las Mujeres Rurales" y, en el marco del mismo, se ha logrado trabajar en red con otras instituciones locales (CFP N°401, INTA, Secretaría de la Producción y de Salud Municipal) para satisfacer las necesidades que se van detectando entre las mujeres rurales.




Dentro de este marco, por ejemplo, en el paraje de Sol de Mayo, este año se articula con un curso del CFP N° 401 de Rojas de CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS; en La Verde un curso de TELAR MAPUCHE y en Roberto Cano de COMPUTACIÓN, estos últimos del CFP N° 402 de Gral. Belgrano. De esta manera las mujeres del medio rural reciben capacitación y certificación oficial de la DGCyE.




En otros aspectos, han recibido asistencia en salud en algunos parajes, y en otras charlas y capacitaciones del INTA.


Preparando la Sala de Agroindustria

Como ya les hemos informado, toda la comunidad del C.E.P.T. –docentes, familias, alumnos, etc.- estamos trabajando arduamente para lograr poner en marcha nuestra Sala de Agroindustria.
La refacción de la sala la están llevando a cabo los alumnos con la orientación del instructor de Taller, Antonio Solari, y muchas familias que vinieron a colaborar a una jornada que se hizo especialmente para eso, todo con recursos propios del C.E.P.T.

¿Qué objetivo perseguimos con este proyecto?: en primer lugar procesar y darle valor agregado a nuestras producciones, pero también que todas las familias de nuestros alumnos y las de la zona puedan elaborar sus producciones; es decir queremos que tengan un lugar donde concentrarse y hacer la industrialización.
¿Qué maquinaria vamos a poner a disposición de la comunidad?: la planta dulcera cuenta con una máquina para procesar la materia prima; una paila para la elaboración del dulce, y un refractómetro para medir el punto ideal del producto, a fin de que salga siempre con la misma consistencia. Y en la parte de chacinados, tenemos una picadora de carne, una amasadora para hacer la masa de los embutidos, una embutidora, y también contamos con una sierra –como las que usan en carnicerías- para trozar la carne; balanza y todos los utensilios para trabajar en este tipo de producciones.

Además, una vez inaugurada la Sala, es nuestra intención hacer una capacitación con las familias de los alumnos, que podría ser dictada por idóneos del I.N.T.A. o bien de la Escuela Salesiana de Ferré, para que todos aprendan bien cómo se realizan estas producciones.

4 jun 2009

¡¡¡Faenando pollos por primera vez!!!

En nuestra primera experiencia como “faenadores’’, teníamos un poco de miedo e impresión al pollo. Pero, gracias a los chicos de 1º, 2º y 3º polimodal: Carolina y Fernanda Acuña, Juan López, Cristian Vieiros, Diego Sorano y Renzo Barraza nos animamos. Los chicos nos ayudaron y nos orientaron sobre el tema dándonos una clase explicativa. Luego, juntamos coraje y … nos pusimos ¡manos a la obra!.



Algunos aprendieron fácilmente y, a otros nos costó más.

¿Qué aprendimos en esta ocasión?:

Primero se comienza calentando el agua en una olla; luego se preparan las mesas y los cuchillos; se selecciona el pollo a matar y se lo coloca en el degollador. Ya muerto, colocarlo en la olla caliente un ratito para proceder a sacarle las plumas, abrirlo y sacarle los menudos. Por último, se lo lava y orea antes de refrigerarlo.



Alumnos 1° S.B.

Junio 2009